麻辣小龙虾用水焯一遍吗www.nfysw.com？

解答：

一般来说，麻辣小龙虾在烹制之前需要先用清水清洗干净，但不需要焯水。如果你不想吃的太辣，也可以先焯水一遍，让辣味变淡一些。不过，如果你想保留更多的口感和味道，最好不要焯水，而是直接烹制。

(资料图片)

解答：

焯水一遍。小龙虾剪头，去脚，去虾线，刷洗干净，多冲几遍。

我在市场买的是处理过的，所以拿回家清水冲洗后直接焯水，焯水时要冷水下锅，加葱姜料酒。

解答：

做麻辣小龙虾是不需要先焯水的，因为您这个麻辣小龙虾如果过水了之后，这个小龙虾它的肉质就会变得非常的松散，麻辣小龙虾吃起来口感就会非常不好，建议您做麻辣小龙虾，可以让他过一遍油，过油之后的麻辣小龙虾，它的壳会变得非常脆，肉质就会非常的紧实，吃起来口感会更好。

解答：

麻辣小龙虾要焯水吗

麻辣小龙虾既可以焯水也可以不焯水。

麻辣小龙虾中辛香料放得多，因此杀菌作用比较强，不焯水也可以将细菌都杀灭，但是焯水之后麻辣小龙虾比较成型，因此麻辣小龙虾可以焯水也可以不焯水

龙虾尾用水焯吗？

解答：

要，虾尾使用冷水焯水，可以使虾肉的口感变得更加细嫩。焯烫虾尾时，使用热水，会使虾肉质地变得紧实，口感吃起来变老。焯烫虾尾时，需要将虾尾反复清洗干净，冷水下锅，水开后煮三分钟至五分钟即可。焯烫虾尾的时间不宜过久，以免影响虾尾的口感。