1、材料：红贝8个，小粉条1条，蒜1根，葱适量，辣椒酱1勺，蒸鱼酱油适量，食用油适量。

2、第一步：先处理小红贝：把它们一个个撬开。

【资料图】

3、撬的时候，把牡蛎刀贴在壳的一侧内侧，把长在上面的刮下来。壳很容易打开，只要是贝类。

4、我们需要撬开所有的小红壳！

5、接下来就是清洗了：拿刷子把撬开的壳内外刷干净，然后放在盘子里。最后用和之前一样的方法把另一半壳上的壳肉全部刮下来，用流水冲洗干净。

6、如果说前面是清洗的准备工作，那么接下来就是开始炒菜了：开大火，起锅，将适量的蒸鱼和酱油倒入锅中烧开。

7、用小勺子将煮好的蒸鱼和酱油淋在每个小红贝上。

8、接下来就是启动煎锅了。油温不高的时候，注意用小火，不然你的蒜很快就会被炒糊，蒜很快就会被刺激出浓浓的蒜味。

9、然后加入辣椒酱一起翻炒。

10、这时候可以加一点开水，开关火。加水的第一个目的是防止大蒜变干。

11、将煮好的蒜蓉辣椒酱和之前一样涂在每一只小红贝上。

12、接下来，蒸锅加水，烧开，将准备好的小红贝放入蒸锅，蒸5分钟，然后关火，开盖。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。